Zmian w GnyCashu 3.0 jest mnóstwo, ale najbardziej rzucają się w oczy te będące wynikiem przeniesienia programu na biblioteki graficzne GTK+ 3.0. W konsekwencji program lepiej się prezentuje i jest ładniej renderowany. Da się też zauważyć płynniejsze działanie interfejsu w porównaniu do poprzedniej wersji, choć najwięcej zyskała wersja dla Linuksa. Ponadto interfejs został w wielu miejscach poprawiony lub przebudowany – dostaliśmy między innymi nowy panel ustawień. Możliwości tworzenia motywów CSS otworzyły drogę do dalszych zmian wyglądu programu.
Pod względem możliwości GnuCash 3.0 także wprowadza sporo nowości. Pojawiła się możliwość prezentacji na wykresach słupkowych nowych danych: transakcji, zgodności, dochodów z dodatkiem od sprzedaży i przepływów pieniężnych. Dane z innych programów można importować z pomocą nowego narzędzia do importu plików CSV. Zwiększona została także precyzja zapisu cen. Nie można przejść obojętnie obok ładniejszych wykresów, generowanych przez program w raportach finansowych.
