Google Noto pokrywa każdy symbol w obecnym standardzie Unicode. Cały projekt był sporym przedsięwzięciem i prace nad nim zajęły 5 lat, a z Google współpracowali specjaliści w dziedzinie wzornictwa i typografii z Monotype i Adobe. Efektem jest stworzenie Noto, czyli rodziny fontów, które uczynią chociażby Androida czy ChromeOS-a bardziej dostępnymi dla mieszkańców wszystkich krajów.
Nazwa Noto pochodzi od wyrażenia No more tofu, które odnosi się do pozbycia się symboli wyświetlanych (najczęściej prostokątów), gdy w systemie nie jest dostępna litera charakterystyczna dla danego języka. Google obiecuje, że Noto oferuje elegancki i jednolity wygląd we wszystkich językach i co ważne, może być za darmo wykorzystany w każdym projekcie.